水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也(yě)不身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌(b身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的àn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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