落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强(q乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗iáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(c乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗hī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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