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　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基(jī)本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求突(tū)出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等(děng)多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店(diàn)管理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(s项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求ì)、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大(dà)部(bù)分从业者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作岗位。