柿饼有酒味还能不能吃了，柿大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思)以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的(de)时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼(bǐng)

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