干(gàn)银耳要泡(pào)多久才干够煮

　　若用凉水泡发(fā)，泡发时刻为3-4个小时；若用(yòng)热水(shuǐ)泡发(fā)，20分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　泡发后的银耳(ěr)需求(qiú)将底(dǐ)部(bù)去掉(diào)，底部不行食(shí)用，最终(zhōng)再用(yòng)清水清洗几(jǐ)回即可。

　　但(dàn)主张(zhāng)用冷(lěng)水泡，由于(yú)用(yòng)热水泡银耳(ěr)，不(bù)只不易充沛(pèi)泡开，口感还会绵软(ruǎn)发(fā)黏，其间不少养分成分都会被溶解而损(sǔn)失掉(diào)。

　　干制银耳(ěr)保留(liú)了银耳中(zhōng)的绝大多(duō)数养(yǎng)分，一(yī)般银耳在采摘(zhāi)后马上(shàng)会采纳烘干脱水，既隔绝了细(xì)菌，又保(bǎo)留了多糖、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)等，并且干银(yín)耳不含卟啉类光感物质(zhì)，对人体无害(hài)而有(yǒu)利(lì)。

　　其次，银耳干制进程(chéng)中，即(jí)便原先(xiān)有(yǒu)少(shǎo)数毒素污染，在阳(yáng)光紫外线的(de)效果下也(yě)会降(jiàng)解不少。

　　从食物的(de)安全(quán)性来看，干银(yín)耳能够长时刻放在枯燥通(tōng)风的当地保存，相对于鲜银(yín)耳来(lái)说是(shì)安全性是(shì)比(bǐ)较高的(de)。

　　银耳绝大多数品种都生于各种树木的(de)原木上。

　　但(dàn)银耳菌丝几乎没有分解纤维素的才能，因而在(zài)其完(wán)结日子史(shǐ)的进程有必要依(yī)靠另(lìng)一(yī)种(zhǒng)真(zhēn)菌(jūn)的帮忙即(jí)香灰菌，又(yòu)称耳友菌，亦称羽毛(máo)状(zhuàng)菌(jūn)丝(sī)，它能把银耳菌丝无法使用的纤维素、木质(zhì)素、淀粉(fěn)等分(fēn)解为银耳菌丝能够吸收的(de)养分成分。

　　银耳(ěr)孢子在(zài)相(xiāng)对湿度 70%-80%的条件下可萌发(fā)成菌(jūn)丝，菌(jūn)丝(sī)不断成(chéng)长、分(fēn)解发生子(zi)实体。

　　子实体在相对湿度80%-90%的条件(jiàn)下敏(mǐn)捷发(fā)育(yù)，若(ruò)相对(duì)湿度超(chāo)90%，则(zé)不(bù)易萌(méng)发(清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢fā)成菌丝，而以芽殖方式(shì)呈现(xiàn)，并且萌发成菌丝成长(zhǎng)软弱纤细稀(xī)少，子实体(tǐ)分解不良或胶化成(chéng)团(tuán)成堆。

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