新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)教师一年的工作日有多少天，一年有多少周虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用(yòng)的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人(rén)体(tǐ)所必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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