颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号(hào),专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(q225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子iáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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