生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适(shì)量(liàng)生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑个甜南瓜吃好(hǎo)吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　而若(ruò)是买已(yǐ)切(qiè)开的，则要挑果肉的(de)橘黄颜(yá1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗n)色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种清香气(qì)味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的(de)时候，选沉重的那一(yī)个(gè)。

　　较沉(chén)的(de)南瓜(guā)，成熟度(dù)更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜(guā)托在手上，用另一只手去拍，如果声(shēng)音发闷，感觉(jué)南瓜的内部结构(gòu)非常紧实(shí)，就(jiù)证明南瓜的(de)成熟度(dù)比较高。

南(nán)瓜怎么挑(tiāo)选(xuǎn)又糯(nuò)又甜南(nán)瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的(de)两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面(miàn)又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的(de)，有(yǒu)凸(tū)起或斑(bān)点(diǎn)的(de)不影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成(chéng)熟的好，口感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的(de)一(yī)瞬(shùn)间也能判断出来。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又糯还甜(tián)；瓜瓤(ráng)颜(yán)色较浅的，成熟度不够(gòu)，口感也要略差一(yī)些。

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