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三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区(qū)别，三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而(ér)成，但(dàn)是风味(wèi)发酵乳制作会加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加(jiā)一些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是(shì)乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者(zhě)没(méi)有(yǒu)经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原材料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却(què)灌装制作出(chū)来的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是(shì)指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后(hòu)添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的(de)牛奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加有(yǒu)益菌（发(fā)酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度(dù)大，在这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度(dù)最适(shì)合(hé)乳酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生(shēng)产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保(bǎo)健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白(bái)质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为(wèi)了(le)摄入更多的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们的肠道(dào)有(yǒu)一定的改(gǎi)善作(zuò)用，也要(yào)摄(shè)入菌(jūn)落总数10的8次方才有足(zú)够的活性。三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外，不(bù)会再(zài)加入(rù)其他(tā)物质而通(tōng)过发(fā)酵而(ér)成(chéng)，但是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为(wèi)主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容(zhí)降低(dī)，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌(jūn)很(hěn)好地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工的(de)，其(qí)自然性(xìng)当然不如新奇的(de)水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家把水(shuǐ)果切块后(hòu)放进酸奶。