浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我(w过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句ǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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