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1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对(duì)身体好各有优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表面(miàn)一般(bān)比较光滑，比(bǐ)较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质(zhì)量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容(róng)易将菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这个(gè)问题我们(men)先来了解下生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳(tàn)量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而(ér)来(lái)，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多(duō)度的高(gāo)温融(róng)化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于纯(chún)铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上(shàng)没生铁(tiě)高(gāo)，所以(yǐ)适合锻压(yā)制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是传承(chéng)下(xià)来的手工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部分都是机(jī)械立(lì)体(tǐ)旋压(yā)成(chéng)型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们(men)来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优(yōu)缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的(de)锅体(tǐ)使(shǐ)用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间(hěn)脆(cuì)，很容易破裂，前(qián)期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。