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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上(shàng)隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物(wù)种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中国形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗yòu)，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀(pān)升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物(wù)质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用(yòng)。

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