浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(w不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵èi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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