竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟(shú)透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久可(kě)以煮熟(shú)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法(fǎ)其(qí)实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较难清理(lǐ)的地(dì)方都要(yào)注意去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根(gēn)部(bù)粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别(bié)就是冷水泡(pào)竹荪所(suǒ)需(xū)要(yào)的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可(kě)以根(gēn)据个(gè)人方便(biàn)的(de)时间来(lái)进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是不建议用(yòng)太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以为人(rén)体(tǐ)补充(chōng)多种营(yíng)养物(wù)质，能(néng)够维(wéi)持人(rén)体组织器(qì)官(guān)的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经(jīng)，且(qiě)性质偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后能够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可(kě)以适当地(dì)吃(chī)一些(xiē)竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为(wèi)体内火(huǒ)气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来(lái)进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成较大的刺(cì)激(jī)，因此在(zài)吃的时候一定(dìng)要适量(liàng)食用，而且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说(shuō)，建议(yì)最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易(y两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法ì)出现过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的(de)人群来(lái)说(shuō)，在食用(yòng)竹荪之前最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(x两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法ū)要开水冲(chōng)泡(pào)15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不(bù)怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化合(hé)物16种，其(qí)中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用还(hái)可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预(yù)防疾病的(de)作用，因此越(yuè)来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的(de)接缝可(kě)以用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根部的(de)泥土，放入不(bù)锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的(de)部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出(chū)来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变(biàn)质的情况。

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