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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。<巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么/p>

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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