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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感(gǎ我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的n)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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