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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特(tè)点，为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹被称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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