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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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