银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄(huáng)越好并不(bù)是越(yuè)白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)以及(jí)干银耳为什么(me)越放越黄，银耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的(de)银(yín)耳(ěr)图片(piàn)，干银耳怎么(me)选择才知道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越(yuè)好，干银(yín)耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来(lái)有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的(de)香味(wèi)，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦(dàn)霉变(biàn)，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到(dào)正规渠(qú)道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂(dì)头，也(yě)没有杂(zá)质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑(tiāo)选银(yín)耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这(zhè)样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们(men)吃(chī)起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更(gèng)出(chū)色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一(yī)般的银(yín)耳颜(yán)色相对来说不会(huì)那么(me)纯净的，很(hěn)多都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样的(de)，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差(chà)的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵(duǒ)形状不够完整，还会(huì)带有很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在(zài)经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为(wèi)了使银耳更加的好看，有(yǒu)些商贩会(huì)利用一些成(chéng)分将(jiāng)原本(běn)发(fā)黄不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用后对(duì)健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过(guò)任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵bǔ)啉(lín)类光感(gǎn)物(wù)质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来(lái)说，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以日常生(shēng)活中建议(yì)选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干银耳过期(qī)了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期是18个月，而(ér)一般情况(kuàng)下(xià)，食品的(de)实际可(kě)食用期限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的(de)时间要稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或者(zhě)出现变(biàn)质反(fǎn)应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵