酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗: 24px;'>公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营(yíng)养(yǎng)价值还是(shì)有很(hěn)多的(de)，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接(jiē)着关(guān)火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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