酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的(de)有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发(fā)酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一股特殊的(de)气(qì)味(wèi)，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(h特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗ǎo)闻(wén)，实(shí)际(jì)上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片(piàn)，加入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充(chōng)特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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