猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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