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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗能从外表看出来吗以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。