辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。<为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思/p>

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。<为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思/p>

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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