猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(z无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋hū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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