落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yu西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学è)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户。

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