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80寸电视尺寸长宽多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

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家用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区(qū)别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同(tóng)时导热比较慢，使用时(shí)保温效果比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握不好火候(hòu)，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合用来爆(bào)炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来(lái)了解下生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含(hán)碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、80寸电视尺寸长宽多少生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂其它元(yuán)素在(zài)内，导致(zhì)它在特性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能(néng)通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造(zào)性(xìng)、强度和(hé)硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺(quē)点以(yǐ)及功能特性

　　了解完(wán)了(le)原材料特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而(ér)稳(wěn)、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：80寸电视尺寸长宽多少>

　　生铁锅的优(yōu)点也是它(tā)的(de)缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅(guō)体使用(yòng)起来比较费(fèi)力(lì)，导热(rè)慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容(róng)易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈。