颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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