料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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