螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭，螺蛳粉(fěn)臭的是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也(yě)就是里(lǐ)面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜(xǐ)欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的臭味是源(yuán)于(yú)其中的酸笋味道，这种味道(dào)也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程(chéng)中(zhōng)会产生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时间(jiān)会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不(bù)能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹断就表示煮好了(le)，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后(hòu)放入配菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料(liào)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味主(zhǔ)要(yào)来源于螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第(dì)一(yī)集就(jiù)详细介(jiè)绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳(liǔ)州酸笋，主要(yào)是选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵过程中自然会产碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会(huì)有特殊的(de)味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底(dǐ)经(jīng)过螺(luó)肉(ròu)熬(áo)制也会散发出一(yī)股独特(tè)的味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程中(zhōng)，半胱(guāng)氨(ān)酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存在于屁(pì)中的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头(tóu)辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗