鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是(shì)关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例(l中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子ì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第(dì)一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子shù)创伤(shāng)的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子