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4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。