柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文wù)会在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

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