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海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比(bǐ)较常见的(de)一种海产在职教育是什么意思，补充在职是什么意思品，海带中含有丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，但是(shì)热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有助(zhù)于增强自(zì)身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可(kě)以吃海带的(de)，有可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从(cóng)其(qí)长度(dù)、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带(dài)在日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成(chéng)的(d在职教育是什么意思，补充在职是什么意思e)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫(tàng)煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就(jiù)有(yǒu)所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明(míng)海(hǎi)带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露(lù)醇(chún)，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多(duō)少是测定(dìng)海(hǎi)带(dài)质(zhì)量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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