淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)本来(lái)想要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没想(xiǎng)到这个淀(diàn)粉水(shuǐ)竟然调稀了这是(shì)水放多的原因吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀粉勾芡的话它和水的比(bǐ)例会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀以(yǐ)及(jí)勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀呢，勾芡用(yòng)什么淀粉(fěn)不会变稀(xī)，淀粉勾(gōu)的(de)芡怎么变稀了，淀(diàn)粉(fěn)勾芡一(yī)会就稀了等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘(mì)诀(jué)

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶(róng)于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不搅拌的(de)话，淀粉(fěn)就会(huì)沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度(dù)降(jiàng)低的原因(yīn)。

　　低(dī)温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不(bù)好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般(bān)1比10苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘(zhān)在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调味汁调和(hé)而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁液的(de)比例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴(yáo)水分多(duō)少(shǎo)适当(dāng)调整。

　　这种(zhǒng)芡粉(fěn)汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜(liū)的(de)菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不(bù)能(néng)用(yòng)面粉代替(tì),面粉和淀粉适量中不(bù苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字)同的东西,使用面粉(fěn)的话(huà)是达不到(dào)淀粉的效果的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴(yáo)口(kǒu)感得到(dào)提升。

淀粉勾(gōu)芡什(shén)么(me)时候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅(guō)之(zhī)后(hòu)，过一(yī)两分钟就可(kě)以(苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字yǐ)勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然后(hòu)慢(màn)慢的放在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候弄。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字