柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的(de)过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的)百(bǎi)科-柿饼

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