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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚中国内战打了几年，中国内战打了几年时间蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式(s中国内战打了几年，中国内战打了几年时间hì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，中国内战打了几年，中国内战打了几年时间要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。