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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思p>

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心。

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