燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.华大基因是国企吗2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)华大基因是国企吗高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂(c华大基因是国企吗hǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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