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正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗精卵在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而(ér)且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定(dìn正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗g)量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失。