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周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zh周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少ǐ)有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括蛋白质空(kōng)间(jiān)结(jié)构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失。