怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆(dòu)腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的(de)了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味(一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆腐一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性(xìng)。

　　而(ér)残(cán)次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白(bái)，不(bù)参假”没(méi)有杂(zá)质的存(cún)在，而(ér)残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌(tā)下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制(zhì)成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在(zài)温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的(de)水挤出来，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞出来(lái)之后再挤水出来，这样(yàng)就(jiù)能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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