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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们(men)不(bù)仅能适应淡水环境，还(hái)能在海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们(men)会(huì)将(jiāng)小鱼带(dài)入海(hǎi)水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和(hé)东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳(yǒng)速度最快的(de)鱼(yú)种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼(yú)体长可达(dá)米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部有个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热(rè)带(dài)和温带水域，但夏季(jì)有时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较距(jù)吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向后伸到鳃(sāi)盖(g正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角ài)附近(jìn)；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新(xīn)摄食。

　　至(zhì)6月初(chū)（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准(zhǔn)；尤其是(shì)脂(zhī)肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的(de)鲜味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含有高比(bǐ)例的(de)活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健(jiàn)康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银(yín)光闪烁，一般长约30厘(lí)米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形(xíng)狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集(jí)群溯河(hé)，分别到(dào)河流上(shàng)游(yóu)或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江(jiāng)下(xià)游从(cóng)南京(jīng)到南通的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地处长江河(hé)口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又有相当规模(mó)的捕(bǔ)捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年上市的刀鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓(lǒu)里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的(de)人一(yī)招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤(chèng)的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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