一年之(zhī)计(jì)在(zài)于春，健康也是如此。那(nà)么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上(shàng)，应当有(yǒu)哪(nǎ)aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么些食(shí)材(cái)出现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量(liàng)是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人(rén)体(tǐ)不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末(mò)1大匙，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认(rèn)为，香(xiāng)椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代(dài)营养学(xué)研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维生素E，具(jù)有(yǒu)很(hěn)强的抗衰老作用。aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么>

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放(fàng)入(rù)沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切(qiè)成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆(pén)内(nèi)，加入香椿(chūn)末、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的(de)变种，含(hán)有大(dà)量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润(rùn)肺等功效(xiào)，是一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些许蚝油或(huò)老(lǎo)抽（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一定不(bù)能太(tài)多(duō)），翻炒，待香麦(mài)菜(cài)变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全(quán)部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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