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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶三公里是多少米，三公里是多少米(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)三公里是多少米，三公里三公里是多少米，三公里是多少米是多少米、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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