无菜(cài)单料理注意(yì)事项有哪些？如果迟到了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为顾客补上(shàng)错过(guò)的菜肴的。关于无菜(cài)单料理注意事项有哪些以及无菜单料理注意(yì)事(shì)项(xiàng)有哪些，无(wú)菜(cài)单料理注意事项图(tú)片，无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)大全，日料没有菜(cài)单的吃法，日本料理无菜单等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而(ér)且(qiě)切生鱼片的刀是特制的(de)，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少(shǎo)日(rì)本人认为生鱼(yú)片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到最高点。当然也有日本人认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后(hòu)马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由于僵(jiāng)直前的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错(cuò)过的(de)菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的贝类(lèi)、玉(yù)子烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝出每(měi)一道菜品的(de)味道。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜单料理(lǐ)，900g是几斤 900g是多少毫升一种(zhǒng)由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时令食材和(hé)对(duì)食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性(xìng)菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待(dài)人数(shù)很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单(dān)料(liào)理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质(zhì)的提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料理,指的(de)是客(kè)人(rén)不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食(shí)事、吸(xī)物、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译是“师(shī)傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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