浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shē夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说ng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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