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海蜇皮是不是水母

  是的,海(hǎi)蜇皮是水母的。

  海蜇皮是海蜇的(de)制成品。海蜇是一(yī)种大型(xíng)食用水母,早在一千六百多年(nián)前的晋代就已(yǐ)经开始食用。

  我国从辽东(dōng)半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布,海蜇是我国沿海(hǎi)渔业(yè)的重(zhòng)要(yào)捕捞对(duì)象。

  而(ér)水母(mǔ)的这层(céng)皮,就(jiù)是我们(men)常吃的海蜇(zhē)皮了。并(bìng)非是所有水母都可以吃,在(zài)我国的东南沿海,水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

  1、盐(yán)水明矾(fán)保存:把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡,泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛(tán)子中,可保存(cún)半(bàn)年左右(yòu)时间。

  2、直接用盐保存:海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和其他(tā)污(wū)染物,直接放在(zài)盐中来回滚(gǔn)动,让它的表(biǎo)面(miàn)被盐包起来,把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子(zi)中,放在阴凉处,可保存半(bàn)年到(dào)一年左右。

  3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外观色泽(zé),优选呈白色(sè)或黄色(sè)的,避免选择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货(huò)还要闻(wén)一下(xià)是否带腥(xīng)臭(chòu)味(wèi),用手(shǒu)揉一(yī)下皮(pí)质(zhì),选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

    海蜇作为(wèi)一(yī)种(zhǒng)食(shí)物在(zài)我们国家(jiā)的(de)历史(shǐ)非(fēi)常悠久,现在,海蜇已(yǐ)经成为了一(yī)种很常(cháng)见的食物。

  而对(duì)于海(hǎi)蜇的保存(cún)有一(yī)些(xiē)小的技巧,下面(miàn)就(jiù)来介(jiè)绍(shào)有(yǒu)关海(hǎi)蜇(zhē)保(bǎo)存的一些 方法 ,希望能对朋(péng)友们有(yǒu)所帮助。

    海(hǎi)蜇(zhē)的保存(cún)方法

     方法一:用盐水、明矾浸泡海蜇。

  按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì),将盐及(jí)明矾用温开水化开(kāi),晾(liàng)凉(liáng)后倒(dào)入坛子(zi)中(zhōng),再把海蜇故人,浸好(hǎo)密封,可保存很(hěn)长时间。

  

     方法二:从市场上买来的海蛰,不要(yào)让它(tā)沾(zhān)上淡水或污物,要用盐一(yī)层一层地将它胞起(qǐ)来,存放在干净小口的坛子或罐(guàn)子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。

     海蜇(zhē)毒性原(yuán)理(lǐ)

     毒性症状

  

     人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤,一般可在(zài)数(shù)分钟出现触电样(yàng)刺痛感(gǎn),数小时后伤区逐渐出现触电样(yàng)刺痛(tòng)感(gǎn),数小时后伤区逐渐出(chū)现线(xiàn)状(zhuàng)排列(liè)的有(yǒu)红斑(bān)的血疹(zhěn),痒而灼(zhuó)痛,轻者可在20天(tiān)左右自愈。

  敏感性强的患者(zhě)局(jú)部可出现红(hóng)斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑,甚(shèn)至表皮坏死。

  患者(zhě)全身表现可(kě)有烦躁(zào)不安、发(fā)冷、腹痛(tòng)、腹(fù)泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

  重者多 咳喘发作(zuò),吐白色或粉红色泡沫痰(tán),并伴有脉数无力、皮(pí)肤青(qīng)紫(zǐ)及(jí)血压下降等过敏性休克征象(xiàng)。

  若(ruò)抢救不及时(shí),这类蜇(zhē)伤病人(rén)可在短时间(jiā水密码这个牌子靠谱吗,水密码这个牌子怎么样n)内(nèi)死(sǐ)亡。

  

     预(yù)防(fáng)蜇伤(shāng)

  

     预(yù)防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避(bì)免与海蜇(zhē)接触,尤其是(shì)作业渔(yú)民要做好个人防护,切勿麻痹大意(yì)。

  捕捞时(shí)尽量用工(gōng)具而不直接接触(chù)海蜇须,有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海作业(yè)。

  海滨旅游地在(zài)海蜇(zhē)汛期应设(shè)浮标栏网,并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志(zhì),并配合防(fáng)伤害的科普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广播,以提高游人自我防护的知识(shí)和能力。

  下海 游泳 或(huò)在海中乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰(pèng)触,更(gèng)不能捕(bǔ)捞,因在海上一旦发生意外,更不易(yì)抢救。

  一旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤(shāng),伤者切不可惊慌,只要及时到医(yī)院诊(zhěn)治,一(yī)般都能较(jiào)快好转和痊愈。

  反之,如(rú)果被蜇伤者举措失(shī)当或大意麻(má)痹,则易出现溺水、跌伤或(huò)因(yīn)救治不及时而(ér)发生(shēng)危险和(hé)加重病情。

  

水密码这个牌子靠谱吗,水密码这个牌子怎么样>     医务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海(hǎi)水(shuǐ)中漂着(zhe)的海蜇。

  一(yī)旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤,不要用淡(dàn)水冲(chōng)洗,因淡水可促使(shǐ)刺胞释(shì)放毒液,应尽(jǐn)快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙(shā)擦去黏附在(zài)皮肤上的触(chù)手或毒液,可用碳酸氢(qīng)钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清洗伤(shāng)处。

  若损伤(shāng)面积(jī)大,全身反应严重者,要及时去医院(yuàn)治疗。

     海蜇(zhē)的食用方法(fǎ)

     凉拌海蜇皮

  

     原料(liào):海(hǎi)蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放(fàng)凉(liáng)水中泡一下,洗(xǐ)净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄(huáng)瓜分别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生(shēng)抽,香油,适量盐(yán)兑成调味汁

  

     (4)所有材料(liào)拌匀,放冰(bīng)箱冷藏后食用

  

     海蜇黄(huáng)瓜

  

     原(yuán)料(liào):海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜(cài)适量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝300克(kè)

  

     (2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡在凉水里(lǐ)备(bèi)用

  

     (3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

  

     (4)用刀切成(chéng)粗(cū)丝

  

     (5)将海蜇丝(sī)捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝(sī)上面(miàn)

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝(sī)上面,将麻酱放入适量的盐,用水(shuǐ)拌好,倒在(zài)香菜(cài)上面,放糖和醋(cù)搅匀(yún)即(jí)可。

  

     海蜇(zhē)鸡(jī)柳(liǔ)

  

     原料(liào):海蜇皮4两(约160克),鸡肉(ròu)6两(约240克(kè)),蒜头2粒(lì),芫荽少许,油1汤(tāng)匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用(yòng)水(shuǐ)浸2天(每(měi)天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫(tàng),取出,沥干水分。

  

     (2)鸡肉切丝(sī),加(jiā)入(rù)腌料拌(bàn)匀(yún),腌20分钟,泡(pào)嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净(jìng)沥干。

  

     (4)烧热(rè)油1汤匙,爆(bào)香蒜(suàn)肉,鸡(jī)丝回镬,拌匀芡汁(zhī)料埋芡,迅速炒(chǎo)拌(bàn),加入芫(yán)荽、海(hǎi)蜇,兜匀(yún)上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原(yuán)料(liào):速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇(zhē)洗干净,氽烫(tàng)后(hòu)再冲洗干(gàn)净(jìng)。

  

     (2)冬(dōng)瓜洗干(gàn)净,切厚块(kuài)。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干净切块(kuài)。

  

     (4)瘦肉(ròu)洗干(gàn)净,水密码这个牌子靠谱吗,水密码这个牌子怎么样氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

  

     (5)煲滚(gǔn)适量水,下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片(piàn),煲(bāo)滚后以慢火煲(bāo)2小时,下盐调味(wèi)即成。

  

     锦绣海(hǎi)蜇丝

  

     原料:海蜇丝300克,青椒5克,红(hóng)椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克(kè),香油(yóu)8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分,切丝。

  

     (2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟,撕成(chéng)丝。

  

     (3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放入盆中,加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌(bàn)匀,装盘即可(kě)。

  

     捞汁海蜇(zhē)皮

  

     原料:海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量(liàng)大小,与黑木耳(ěr)一起整(zhěng)齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜品完全浸泡即可。

  

     (2)可以适(shì)量加(jiā)入鲜(xiān)柠(níng)檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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