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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生(shēng)素(sù)、矿物(wù)质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营(yíng)养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭免造(zào)成胃肠道(dào)不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘(mì)发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的(de)，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保(bǎo)护自(zì)己(jǐ)留下来的痕(hén)迹热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如(rú)何(hé)挑选甜(tián)南(nán)瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道(dào)免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角度(dù)认为：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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