辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(s放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉hì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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